La produzione degli agrumi Almafruit avviene attraverso tecniche che rispettano quanto più possibile l'ambiente e la salute umana. Pertanto, vengono utilizzate tecniche di:
coltivazione organica;
vengono posti dei limiti minini sull'uso di fertilizzanti chimici;
non vengono utilizzati diserbanti chimici;
non viene effettuato nessun trattamento chimico post raccolta.
Gli agrumi Almafruit vengono prodotti in un'area delimitata a sud dell'Etna, in particolare, nella città di Francofonte: nota per la sua posizione in collina e per i suoi esclusivi terreni di produzione dell'arancia rossa.
La protezione offerta dal Vulcano dai venti freddi del nord, la composizione dei terreni, la forte escursione termica che si verifica in prossimità della maturazione dei frutti, sono gli elementi che non si limitano a conferire la pigmentazione intensa alla buccia e alla polpa, ma aggiungono alla naturale dolcezza del frutto maturo un accenno di acre che lo rendono un prodotto unico al mondo.